Η βιταμίνη B12 ή αλλιώς κοβαλαμίνη (κυανοκοβαλαμίνη) είναι μία υδατοδιαλυτή βιταμίνη με ιδιαίτερα σημαντικό ρόλο στην υγεία του ανθρώπου. Η έλλειψή της προκαλεί σοβαρά προβλήματα στον οργανισμό, για αυτό και υπάρχουν ειδικές αιματολογικές εξετάσεις που ελέγχουν τα επίπεδά της.