Μέταλλα

Τα μέταλλα είναι στοιχεία απαραίτητα στην ανθρώπινη διατροφή, για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού και τη καλή υγεία, καθώς δεν παράγονται από τον οργανισμό. Τα μέταλλα δίνουν στερεότητα και αντοχή στον σκελετό, χρησιμοποιούνται σαν συστατικά οργανικών ενώσεων, ρυθμίζουν την ισορροπία υγρών στο σώμα και παίρνουν μέρος σε πολλές διεργασίες του μεταβολισμού.

Η σωστή λήψη μετάλλων μέσω της διατροφής , έχει ως κύρια αποτελέσματα την ρύθμιση του οργανικού ισοζυγίου σε νερό, την ομαλότερη διακίνηση των θρεπτικών συστατικών, την σχετική διατήρηση της φυσιολογικής οξύτητας του αίματος, και την καλύτερη λειτουργία των εξωκρινών και των ενδοκρινών αδένων του ανθρώπινου οργανισμού. Λειτουργούν δηλαδή, ως καταλύτες για πολλές βιολογικές αντιδράσεις μέσα στον οργανισμό και είναι σημαντικά για την παραγωγή ορμονών. Επίσης είναι βασικά ως δομική ύλη για τον οργανισμό μας.