Σουκραλόζη: Συμπυκνωμένη γλυκύτητα, χωρίς θερμίδες, που μπορούν να απολαύσουν όλοι!
Τι είναι: Η σουκραλόζη είναι ένα τεχνητό γλυκαντικό γενικής χρήσης, που χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο της ζάχαρης στα ροφήματα, αλλά και τη μαγειρική, καθώς διατηρεί τη γλυκύτητά της σε υψηλές θερμοκρασίες.
Προέλευση: Παρασκευάζεται από τη ζάχαρη, όμως είναι 600 φορές πιο γλυκιά στη σύγκριση, ενώ δεν έχει καθόλου θερμίδες, καθώς δεν μεταβολίζεται από τον οργανισμό για ενέργεια.
Συμπυκνωμένη γλυκύτητα, χωρίς θερμίδες: Αυτό σημαίνει ότι όταν την καταναλώνουμε, το σώμα δεν την απορροφά ως θρεπτικό στοιχείο και δεν παρέχει θερμίδες, ενώ παράλληλα μας προσφέρει τη γλυκύτητα που θυμίζει ζάχαρη.
Για ποιους ενδείκνυται; Είναι μια ασφαλής επιλογή για καθημερινή χρήση, χωρίς να επηρεάζει τον γλυκαιμικό δείκτη, εφόσον καταναλώνεται στις προβλεπόμενες ποσότητες.
Μπορεί να καταναλωθεί από όλους:
- ενήλικες
- παιδιά
- εγκυμονούσες
- άτομα με σακχαρώδη διαβήτη (δεν μεταβολίζεται/δεν επηρεάζει την ινσουλίνη/δεν προκαλεί γλυκαιμικές αιχμές)
Ωστόσο, όπως και με οποιοδήποτε άλλο συστατικό, αν υπάρχει ιατρική πάθηση ή οποιαδήποτε άλλη ιδιαιτερότητα, πρώτα θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.
Είναι ασφαλής; Η σουκραλόζη θεωρείται γενικά ασφαλής από τις ρυθμιστικές αρχές όπως ο FDA και η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), με καθορισμένη ασφαλή ημερήσια πρόσληψη 5mg ανά κιλό σωματικού βάρους. Γενικά, όταν καταναλώνεται σε μέτριες ποσότητες, θεωρείται ασφαλής, αλλά η μακροχρόνια κατανάλωση σε υψηλές ποσότητες εξακολουθεί να είναι αντικείμενο περαιτέρω μελέτης.