Γιατί η διατροφή με ψάρια και λαχανικά συνδέεται με ηπιότερη COVID

Σύμφωνα με νέα έρευνα, μια διατροφή εμπλουτισμένη με λαχανικά και ψάρια μπορεί να μειώσει τι πιθανότητες να νοσήσουμε από κορωνοϊό. Τα αποτελέσματα δείχνουν μείωση των πιθανοτήτων μέχρι 73% για κατανάλωση λαχανικών και 59% για κατανάλωση ψαριών.

«Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η υγιεινή διατροφή μπορεί να βοηθήσει σημαντικά στην καταπολέμηση του κορονοϊού», δήλωσαν οι επιστήμονες που έκαναν την έρευνα.

Ωστόσο δεν είναι λίγοι εκείνοι που υποστηρίζουν πως η μετάφραση των αποτελεσμάτων πρέπει να γίνεται πολύ προσεκτικά, κάτι που σημαίνει πως δεν αλλάζει τίποτα όσον αφορά τους κανόνες υγιεινής και την διατήρηση των αποστάσεων.

Τι περιελάμβανε η έρευνα

Για τη μελέτη στο BMJ Nutrition, Prevention and Health Journal, οι επιστήμονες αξιοποίησαν τις απαντήσεις στην έρευνα 2.884 γιατρών και νοσοκόμων που βρίσκονταν στην πρώτη γραμμή με εκτεταμένη έκθεση στον ιό, από την Γαλλία, την Γερμανία, την Ιταλία, την Ισπανία, την Βρετανία και τις Ηνωμένες Πολιτείες.

Η έρευνα, η οποία διενεργήθηκε μεταξύ Ιουλίο και Σεπτεμβρίο του 2020, ζήτησε λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες, αν νόσησαν από κορονοϊό και πόσο σοβαρή ήταν η κατάσταση, προσωπικό ιστορικό, ιατρικό ιστορικό, χρήση φαρμάκων και τρόπο ζωής.

Οι διατροφές χωρίστηκαν στις εξής κατηγορίες:

– διατροφή υψηλή σε λαχανικά, όσπρια και ξηρούς καρπούς

– διατροφή υψηλή σε ψάρια και θαλασσινά μαζί με λαχανικά, όσπρια και ξηρούς καρπούς

– διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες συμπεριλαμβανομένου του κρέατος

Τα αποτελέσματα

Περίπου 568 απάντησαν ότι είχαν συμπτώματα συμβατά με τον κορονοϊό ή δεν είχαν καθόλου, αλλά είχαν βγει θετικοί στο τέστ. Από αυτούς, 138 δήλωσαν ότι ήταν μέτρια έως σοβαρή η λοίμωξη ενώ οι υπόλοιποι 430 δήλωσαν ότι η λοίμωξη ήταν ήπια.

Αφού συνυπολόγισαν αρκετές πιθανές μεταβλητές επιρροές όπως η ηλικία, η εθνικότητα και ο τρόπος ζωής, οι ερωτηθέντες που δήλωσαν ότι ακολουθούσαν μια διατροφή εμπλουτισμένη σε λαχανικά και ψάρια είχαν 73% και 59% αντίστοιχα, χαμηλότερες πιθανότητες για μία μέτρια ή σοβαρή λοίμωξη από εκείνους που δεν είχαν τις ίδιες διατροφικές συνήθειες.

Εκείνοι που δήλωσαν ότι ακολουθούσαν μία δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είχαν σχεδόν τέσσερις φορές τις πιθανότητες μέτριας έως σοβαρής μόλυνσης σε σύγκριση με εκείνους που ακολουθούσαν μια διατροφή βασισμένη στα λαχανικά.

Πρόκειται για μία μελέτη παρατήρησης, μια επιδημιολογική ερευνητική μελέτη που δεν περιλαμβάνει κάποια παρέμβαση ή πείραμα και ως εκ τούτου δεν μπορεί να προσδιορίσει καμία αιτία. Όμως οι ερευνητές επεσήμαναν ότι οι διατροφές που βασίζονται σε λαχανικά είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, ειδικά φυτοχημικά (πολυφαινόλες, καροτενοειδή), βιταμίνες και μέταλλα, τα οποία είναι σημαντικά για ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα.

Παράλληλα τα ψάρια είναι μια σημαντική πηγή βιταμίνης D και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων αφού και τα δύο έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Ο αναπληρωτής πρόεδρος της NNEdPro Nutrition and Covid-19 Taskforce, Σέιν ΜακΌλιφ, δήλωσε ότι απαιτείται προσοχή κατά την ερμηνεία των ευρημάτων, ωστόσο πρόσθεσε ότι μια υψηλής ποιότητας δίαιτα είναι «σημαντική για την εξασφάλιση επαρκούς ανοσοαπόκρισης, η οποία με τη σειρά της μπορεί να παίξει ρόλο στην λοίμωξη και στην σοβαρότητα της κατάστασης».

Πηγή

Τα επίπεδα σε βιταμίνη D και ωμέγα-3 μπορείτε να τα ενισχύσετε σημαντικά και μέσω συμπληρωμάτων.

Βιταμίνες Β: Ο ρόλος τους στη διατήρηση της γνωστικής λειτουργίας και γιατί πρέπει να συνδυάζονται με ωμέγα-3

Υπάρχουν πολλές μελέτες, οι οποίες έχουν ήδη αποδείξει ότι τα συμπληρώματα Βιταμίνης B βοηθούν στη μείωση της εξασθένησης της γνωστικής λειτουργίας του εγκεφάλου σε ανθρώπους μεγαλύτερης ηλικίας. Κι επίσης, ότι υψηλότερα επίπεδα Ωμέγα – 3 λιπαρών οξέων μπορούν να ενισχύσουν την αποτελεσματικότητα των συμπληρωμάτων βιταμίνης B.

Ερευνητές εξέτασαν περισσότερα από 250 άτομα με ήπια γνωστική δυσλειτουργία. Ήπια γνωστική δυσλειτουργία καλείται η κατάσταση όπου ο εγκέφαλος λειτουργεί υπό των ορίων που αναμένεται για την ηλικία κάποιου, αλλά όχι σε βαθμό που να επηρεάζει την καθημερινότητά του. Ενώ είναι λιγότερο σοβαρή κατάσταση από την άνοια, συχνά εξελίσσεται σε άνοια αν δεν θεραπευτεί εγκαίρως.

Προηγούμενες μελέτες είχαν δείξει ότι τα συμπληρώματα βιταμίνης B μπορούν να μειώσουν ή να αντιστρέψουν την ατροφία του εγκεφάλου και την εξασθένηση της μνήμης σε άτομα με ήπια γνωστική δυσλειτουργία. Αυτό ήταν πιο αποτελεσματικό σε άτομα που είχαν στο αίμα τους επίπεδα ομοκυστεΐνης πάνω από το μέσο όρο. Η ομοκυστεΐνη είναι ένας παράγοντας που σχετίζεται με μια κατάσταση της βιταμίνης Β όπου μπορεί να είναι τοξική για τον εγκέφαλο.

Η σύνδεση μεταξύ επιπέδων Ωμέγα – 3, ομοκυστεΐνης, και βαθμού ατροφίας του εγκεφάλου μάς είναι ήδη γνωστή. Οι ερευνητές, ωστόσο, ήθελαν να αποσαφηνίσουν αν τα Ωμέγα – 3 και τα συμπληρώματα βιταμίνης Β μπορούσαν να αλληλεπιδράσουν προκειμένου να αποτρέψουν την εξασθένηση της γνωστικής λειτουργίας.

Στο αρχικό στάδιο της μελέτης, κάθε άτομο υποβλήθηκε σε μια σειρά από δοκιμασίες προκειμένου να μετρηθεί η γνωστική του λειτουργία. Επίσης, υποβλήθηκαν σε αιματολογικές εξετάσεις για να ελέγξουν τα επίπεδα από 2 Ωμέγα – 3 λιπαρά οξέα: το εικοσαπεντανοϊκό οξύ (EPA) και το εικοσιδυαεξαενοϊκό οξύ (DHA).

Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε 2 τυχαία επιλεγμένες ομάδες. Η μία ομάδα έλαβε ένα εικονικό φάρμακο (placebo) και η άλλη ομάδα έλαβε συμπλήρωμα βιταμίνης Β, για πάνω από 2 χρόνια. Στη συνέχεια, οι ερευνητές έκαναν μετρήσεις απόδοσης της γνωστικής λειτουργίας των συμμετεχόντων και συνέκριναν τα αποτελέσματα με τις αρχικές μετρήσεις.

Αποτελέσματα

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι στα άτομα με χαμηλά επίπεδα Omega – 3, τα συμπληρώματα vitamin B δεν είχαν σχεδόν καμία επίδραση. Αλλά στα άτομα με υψηλά επίπεδα Omega-3, οι β-βιταμίνες υπήρξαν αποτελεσματικές στην πρόληψη της εξασθένησης της γνωστικής λειτουργίας σε σχέση με όσους λάμβαναν το placebo. Αυτό το αποτέλεσμα επιβεβαίωσε προηγούμενα ευρήματα ότι τα συμπληρώματα βιταμίνης Β επιβραδύνουν τον ρυθμό της ατροφίας του εγκεφάλου σε περιπτώσεις ήπιας γνωστικής δυσλειτουργίας μόνο σε άτομα με καλό επίπεδο Ωμέγα-3.

Σύμπλεγμα βιταμινών Β και Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: Συμπληρώματα που πρέπει να συνδυάζουμε για καλή γνωστική λειτουργία

Οι ερευνητές ανακάλυψαν επίσης ότι τα επίπεδα του DHA μπορεί να είναι σημαντικότερος παράγοντας απ’ ό, τι τα επίπεδα του EPA. Ωστόσο, επισημαίνουν ότι απαιτείται επιπλέον έρευνα για να επιβεβαιωθεί εάν αυτό ισχύει όντως.

Αυτά τα αποτελέσματα υποδεικνύουν ότι η λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης Β μπορεί να βελτιώσει τη γνωστική λειτουργία μόνο στα άτομα που έχουν υψηλά επίπεδα Ωμέγα – 3. Τα αποτελέσματα καταδεικνύουν επίσης ότι για πολλά ηλικιωμένα άτομα ο συνδυασμός ιχθυελαίου και συμπληρωμάτων βιταμίνης b θα μπορούσε να τα βοηθήσει να βελτιώσουν την απόδοση της μνήμης και την ικανότητα της σκέψης.

Πηγή: Shape-Able

elGreek
X
Add to cart